/Keunikan Opak Bungbulang
opak bungbulang

Keunikan Opak Bungbulang

Sekilas Tentang Opak Bungbulang

Opak Bungbulang – Terdengar sekilas memang makanan ini tidak terlalu familiar ditelinga masyarakat kota, apalagi anak – anak dan remaja jaman sekarang, atau dengan kata lain anak “Jaman Now”. Meski belum familiar, dibeberapa daerah diperkampungan makanan ini sudah sangat melekat dan mendarah daging. Hal tersebut terjadi karena makanan ini sering menjadi santapan disetiap acara, baik acara keluarga, acara pemerintahan, nikahan dan acara – acara lainnya.

Daerah Penghasil Opak Bungbulang

Untuk daerah – daerah penghasil opak bungbulang sendiri memang sangat banyak, hampir setiap kepala keluarga dapat memproduksi opak. Akan tetapi produksi tersebut hanya berskala rumahan dan kepentingannya hanya untuk keperluan keluarga tanpa di jual ke distributor atau tempat – tempat yang menampung produk tersebut. Meski jarang sekali produksi rumahan yang menjual opak tersebutm, ada beberapa daerah yang hasil produksinya untuk dijual di penampung, dan daerah tersebut merupakan daerah Caringin. Daerah Caringin merupakan daerah yang berada di Kecamatan Caringin, Kabupaten Garut. Daerah ini memang tidak termasuk pada daerah Kecamatan Bungbulang, akan tetapi kebanyakan orang menganggap bahwa daerah yang berada di selatan bungbulang sama bagian dari kecamatan bungbulang. Hal tersebut memang tidak berpengaruh pada produk – produk yang dihasilkan, melainkan cuma penjelasan tentang dimana sebenarnya produk tersebut dibuat.

Varian Dari Opak Bungbulang

Varian rasa dari opak bungbulang sendiri yang sering kita jumpai dan sering saya makan adalah opak bungbulang biasa (original) atau kata orang bungbulang menyebutnya dengan kata “Opak Bodas”, untuk varian rasa yang ke dua yaitu opak bungbulang manis atau disebut sebagai “Opak Beureum”. Kedua varian rasa tersebut terbuat dari bahan baku beras ketan, yang membedakan dari kedua produk tersebut adalah dengan mencampurkan gula merah sebagai penambah rasa untuk varian rasa opak beureum.

Proses Pembuatan Opak Bungbulang

Proses dan bahan baku yang harus anda siapkan untuk membuat opak bungbulang terlebih dahulu adalah :
– Beras Ketan
– Garam
– Bawang Putih

Cara Pembuatan :

– Masak beras ketan tersebut, hingga menjadi lembut seperti nasi
– Setelah halus, campurkan garam dan bawang putih sebagai penyedap
– Tumbuk beras ketan yang sudah menjadi lembut tersebut dengan alat penumbuk
– Sesudah ditumbuk, cetak sesuai dengan ukuran yang diinginkan
– Kemudian tahap selanjutnya yaitu dengan melakukan penjemuran di bawah terik matahari
– Tahap terakhir yaitu dengan membakar opak yang sudah kering
– Opak-pun siap di santap

Proses pembuatan tersebut bisa anda lakukan di rumah tanpa harus datang langsung ke tempat pembuatan opak. Mungkin sebagian dari ada yang tidak mau ribet dengan proses pembuatan yang lumayan rumit, bisa memesannya dengan cara datang langsung atau via internet. Untuk layanan penjualan via internet, anda bisa menghubungi distributor atau online shop dari produk opak bungbulang, salah satu distributor atau online shop yang bisa anda kunjungi adalah Oleholehgarut.com, disana tersedia berbagai produk makanan tradisional yang bisa anda pilih sebagai teman ngemil anda.